2022 yılında Türkiye’nin popüler online sipariş platformları Yemeksepeti ve Getir, kullanıcılarının tercih ettiği yemekleri açıklayarak Türk mutfağının online yemek siparişi sektöründeki en favori lezzetlerini gün yüzüne çıkardı. Yapılan açıklamaya göre, Türk damak tadını en iyi yansıtan geleneksel yiyeceklerden fast food çeşitlerine kadar geniş bir yelpazede çeşitlenen siparişlerde ilk sıralarda yer alan bazı yemekler sürpriz yaratmadı. Bununla birlikte, pandeminin ardından değişen alışkanlıklar ve pratik yaşam tarzlarının artışı, bazı lezzetlerin daha popüler hale gelmesine katkıda bulundu.
2022 yılının lideri olan “döner” siparişleri, Türkiye’nin en sevilen lezzetlerinden biri olarak öne çıktı. Özellikle tavuk döner, uygun fiyatı ve pratikliği ile birçok kişinin tercihi olurken; et döner ise kalitesinden ödün vermeyen lezzet arayışında olanların favorisi oldu. Döner siparişlerinin yoğunluğu, özellikle büyük şehirlerde çalışan bireylerin günlük koşuşturmacası içerisinde pratik ve doyurucu seçenekler aradığını bir kez daha gösterdi.
Burger ve pizza ise listede yine üst sıralardaydı. Fast food kategorisinin vazgeçilmezleri olarak görülen bu yiyecekler, genç kullanıcılar arasında oldukça popülerliğini korudu. Özellikle geceleri online sipariş oranlarının artması, gece geç saatlerde atıştırmalık arayan veya arkadaş ortamlarında kolayca tüketilebilen yiyecekler arayan kullanıcıların tercihlerinde etkili oldu. Pizza, hem paylaşılabilir yapısı hem de geniş bir lezzet seçeneği sunması sayesinde popülerliğini sürdürdü. Çeşitli soslarla zenginleştirilen hamburger seçenekleri ise, kullanıcıların daha çeşitli damak tatlarına hitap eden seçeneklere ulaşma isteğini ortaya koydu.
Bunun dışında kahvaltılık ve sağlıklı atıştırmalıklara olan talep de göz ardı edilmedi. Özellikle Getir platformunda sağlıklı beslenme ürünleri, taze meyveler ve granola gibi kahvaltı ürünlerinin popüler olduğu görüldü. Bu durum, pandemiden sonra daha sağlıklı beslenme trendinin etkisinin hala sürdüğünü ve kullanıcıların pratik ama sağlıklı alternatifler aradığını gösterdi. Ayrıca, klasik Türk kahvaltısı seçenekleri de şehir yaşamında kahvaltıyı ihmal eden veya iş yerinde kahvaltı yapmak isteyen kullanıcıların tercihleri arasında yer aldı.
İçecek kategorisinde ise en çok tercih edilen ürünlerden biri Türk kahvesi oldu. Türkiye’nin dört bir yanında kahve kültürünün yaygın olduğu ve kahve tüketiminin arttığı bir yıl geride kaldı. Kahve çeşitleri arasında Türk kahvesi siparişleri başı çekerken, onu filtre kahve ve latte takip etti. Kahvenin popülerliği, özellikle uzaktan çalışma ve evde geçirilen zamanın artmasıyla yükseldi.
Sosyal medya platformlarında kullanıcıların favori restoranlarını ve lezzetlerini paylaşması, bazı markaların popülerliğini artıran diğer bir faktör oldu. Kullanıcılar, çevrimiçi sipariş platformlarının sunduğu geniş seçenek yelpazesi sayesinde farklı restoran ve menüleri deneyimleme fırsatı buldular. Ayrıca yemek eleştirileri ve önerilerinin paylaşılması, daha önce tercih edilmeyen lezzetlerin de deneme oranını artırdı.
Yemeksepeti ve Getir’in 2022 yılı verilerine göre, Türkiye’de en çok sipariş edilen yemekler arasında döner, burger, pizza gibi hızlı tüketim ürünlerinin yanı sıra sağlıklı seçeneklerin ve kahvaltılık ürünlerin de öne çıktığı görüldü. Bu tablo, Türkiye’de yemek siparişi alışkanlıklarının hızlı yaşam tarzına ve sağlıklı yaşam trendlerine göre şekillenmeye devam ettiğini gösteriyor.
