Yemeğe Dair Herşey
Yemek yerken su içmek, birçok kişi tarafından alışılmış bir davranış olarak kabul edilir. Ancak bu yaygın alışkanlığın vücut üzerinde beklenmedik etkileri olabileceği pek fazla bilinmemektedir. Yemek sırasında su içmenin sindirim sistemi üzerindeki etkileri, sindirimi kolaylaştırmaktan sindirim sürecini olumsuz yönde etkilemeye kadar çeşitli sonuçlar doğurabiliyor. Bu yazıda, yemek yerken su içmenin vücut üzerindeki etkilerine daha yakından…
Tavuk eti, dünya genelinde en çok tüketilen etlerden biridir. Ancak, tavuk eti pişirilmeden önce nasıl işlenmesi gerektiği konusunda birçok farklı görüş bulunuyor. Birçok kişi, tavuk etini yıkayarak üzerindeki bakterilerden arınması gerektiğini düşünse de, İngiliz uzmanlar bu alışkanlığın oldukça tehlikeli olduğunu vurguluyor. Yapılan araştırmalar, tavuk etini yıkamanın sağlık açısından ölümcül sonuçlar doğurabileceğini ortaya koydu. Tavuk Eti…
Siirt’in meşhur pekmez tatlısı “Varak Keek”, yerel üreticiler tarafından coğrafi işaret tescili için resmi başvuru sürecine alındı. Bu adım, bölgenin geleneksel lezzetlerini koruma ve tanıtma amacı taşıyor. “Varak Keek” Nedir?“Varak Keek”, Siirt yöresine özgü, incecik açılmış hamurun pekmez ile tatlandırılarak yapılan geleneksel bir tatlıdır. Özellikle Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmezi olan bu tatlı, ince hamurun…
Son dönemde, milyonlarca çalışanı doğrudan etkileyen önemli bir değişiklik hayata geçirildi: yemek ücreti hesaplama yönteminde yapılan revizyonlar. Bu değişiklikler, özellikle hizmet sektörü, perakende ve üretim alanlarında çalışan işçiler için büyük önem taşıyor. Yeni hesaplama sistemi, çalışanların net gelirlerini artırmayı ve işverenlerin mali yükünü dengelemeyi hedefliyor. Yeni Hesaplama Yönteminin DetaylarıYemek ücreti, çalışanların maaşlarına ek olarak sağlanan…
Günlük yaşamda en sık karşılaşılan sağlık sorunlarından biri olan mide ekşimesi ve reflü, birçok insanın hayatını olumsuz etkiliyor. Ancak, uzmanlar bu rahatsızlıkların sıklıkla sofrada yapılan basit hatalardan kaynaklandığını belirtiyor. Mide ekşimesine ve reflüye neden olan en yaygın hata, yemek sonrası hemen yatmak veya uzanmak. Bu alışkanlık, mide asidinin yemek borusuna geri kaçmasına yol açarak, bu…
Ohio, [Tarih] – Ohio’daki [Hapishane Adı] hapishanesinde düzenlenen özel bir etkinlikte, mahkumlar halkla buluşarak beş farklı yemek çeşidini sunma fırsatı buldu. Bu etkinlik, mahkumların yemek yapma becerilerini geliştirmeleri ve toplumla daha sağlıklı ilişkiler kurmaları amacıyla organize edildi. Etkinlik, hapishanenin mutfak eğitim programının bir parçası olarak gerçekleştirildi. Katılımcı mahkumlar, profesyonel aşçıların rehberliğinde çeşitli yemek tariflerini öğrenerek…
Dünya çapında ünlü pop yıldızı Dua Lipa, bir video paylaşımında “turşulu diyet kola” içtiğini göstererek sosyal medyada büyük ilgi uyandırdı. Bu garip kombinasyon, hem takipçileri hem de yemek meraklıları arasında büyük bir şaşkınlık yarattı. Ancak Lipa, bunun sadece favori içeceği değil, aynı zamanda uzun yıllardır alıştığı bir lezzet olduğunu belirtti. Ünlülerin alışılmadık yiyecek kombinasyonları son…
Mide problemleri, günümüzde pek çok kişinin yaşadığı yaygın sağlık sorunlarından biri. Bu sorunlardan biri olan mide ekşimesi ve reflü, yemek düzeni ve yeme alışkanlıklarına bağlı olarak daha da kötüleşebilir. Uzmanlar, sofrada sıkça yapılan bazı hataların, mide ekşimesine neden olduğunu ve reflü gibi rahatsızlıkları tetiklediğini belirtiyor. Peki, bu hatalar neler? İşte uzmanların, sofradaki yanlış alışkanlıklar konusunda…
Geç saatlerde yemek yemenin sağlığa olumsuz etkileri uzun süredir bilimsel araştırmaların gündeminde yer alıyor. Son yapılan bir araştırma, akşam yemeğini geç saatlerde yemenin, yalnızca uyku kalitesini bozmakla kalmayıp, aynı zamanda uzun vadede ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini ortaya koydu. Yeni bulgular, bu alışkanlığın özellikle metabolizma ve kalp sağlığı üzerinde daha büyük olumsuz etkiler yaratabileceğini gösteriyor….
Hint mutfağının zengin ve derin lezzetlerini keşfetmek isteyenler için, ünlü şef Himanshu Saini’nin hazırladığı kiçuri, eşsiz bir deneyim sunuyor. Hint mutfağının temel taşlarından biri olan kiçuri, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek olarak bilinir. Bu geleneksel yemek, Hindistan’ın farklı bölgelerinde farklı tariflerle hazırlanıyor, ancak temelinde pirinç ve mercimek bulunuyor. Şef Saini, kiçuriyi, klasik tariflerin…
İngiliz ünlü şef Brad Carter, Berlin’deki bir Türk dönerciden ilham alarak, geleneksel döneri modern mutfak teknikleriyle harmanlamaya karar verdi. Bu yaratıcı adım, Carter’ın dönerin özgün lezzetini yansıtan ancak İngiliz mutfağına özgü dokunuşlarla hazırladığı yeni bir yemek yaratmasına vesile oldu. Carter, döneri bir sokak yemeği olmaktan çıkarıp, restoran menülerine daha şık bir şekilde entegre etmeyi hedefliyor….
Ohio’da bir hapishanede, mahkumlar tarafından düzenlenen sıra dışı bir etkinlik halkın ilgisini çekti. Mahkumlar, cezaevindeki mutfaklarında hazırladıkları beş çeşit yemeği, hapishane dışından davet edilen yerel halkla paylaştılar. Etkinlik, mahkumların topluma katkı sağlamaları ve cezaevi sistemindeki rehabilitasyon süreçlerine dair farkındalık yaratmak amacıyla gerçekleştirildi. Ohio Eyaleti’ndeki X Hapishanesi’nde düzenlenen bu etkinlik, hem cezaevi hem de toplum için…
Ünlü pop yıldızı Dua Lipa, sosyal medya üzerinden paylaştığı şaşırtıcı bir yiyecek kombinasyonuyla gündeme geldi. Lipa, turşu ve diyetsel kola karıştırdığı benzersiz bir içeceği takipçilerine tanıttı. Şarkıcının “Turşulu Diyet Kola” tarifini paylaşması, hem hayranları hem de yiyecek meraklıları arasında büyük bir merak uyandırdı. Bu garip kombinasyon, herkesin damağında nasıl bir tat bırakacağına dair şüpheler yaratırken,…
Türk mutfağının zengin geçmişi ve çeşitli lezzetleri, günümüzde hâlâ pek çok geleneksel yemeğin varlığını sürdürüyor. Saray sofralarından günümüze ulaşan ve yalnızca çiçek bamya kullanılarak yapılan eşsiz bir lezzet, son dönemde gastronomi dünyasında ilgi odağı haline geldi. Çiçek bamya olarak bilinen bu nadir ve özel malzeme, mutfaklarda hem şıklığı hem de lezzetiyle fark yaratıyor. Yemek kültürümüzün…
Son yıllarda, bazı sektörlerde gelirler hızla artmaya devam ederken, bazı işler büyük kazançlar sağlama konusunda dikkat çekiyor. Bu sektörlerden biri, özellikle teknoloji ve yazılım dünyası. Şirketlerin en gözde pozisyonlarında çalışanların kazançları, milyonlarca lira ile ifade edilebiliyor. Bu işler, hem deneyim gerektiren yüksek becerilerle donatılmış hem de hızlı büyüyen sektörlerin çalışanlarına büyük kazançlar vaat ediyor. Öyle…
Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, NTV’de katıldığı canlı yayında, Gaziantep’teki rekor denemesi için önemli bir açıklamada bulundu. Şahin, şehrin gurur kaynağı olan kebabın daha da tanıtılması amacıyla, “dünyanın en uzun kebabı” rekorunun kırılması için hazırlıkların başladığını duyurdu. Şahin, bu rekor denemesinin, şehrin gastronomik mirasını tüm dünyaya tanıtmak için büyük bir fırsat sunduğunu belirtti. Gaziantep,…
Türkiye’de her gün yaklaşık 4,3 milyon ekmek çöpe gidiyor, bu da yıllık olarak tonlarca gıda israfına yol açıyor. Uzmanlar, ekmek israfının gıda güvenliği açısından ciddi bir sorun oluşturduğunu ve çevresel etkilerinin yanı sıra ekonomik kayıplara da neden olduğunu vurguluyor. Ekmek, Türkiye’de en temel gıda maddelerinden biri olmasına rağmen, büyük bir kısmı tüketilmeden atılıyor. Gıda israfının…
Limon sıkmanın en etkili yolunu keşfetmek, mutfaklarda yıllardır süregelen bir tartışma konusu olmuştur. Ancak son zamanlarda sosyal medyada paylaşılan bir video, limon sıkma yöntemini baştan aşağı değiştirdi. “Kesmek yok, meğerse limon böyle sıkılırmış!” başlığıyla yayılan videoda, limonun en verimli şekilde nasıl sıkılacağına dair şaşırtıcı bir yöntem gösteriliyor. Bu yöntem, limon suyunu oluk oluk akıtıyor ve…
Pirinç pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak her sofrada yer alıyor. Ancak, tane tane pişirilmesi çoğu zaman zorlu bir süreç olarak görülüyor. Son günlerde sosyal medyada yayılan bir tarif, pirinç pilavının daha önce hiç düşünülmeyen bir yöntemiyle pişirilmesini sağlıyor. Bu yöntemle, yalnızca bir yemek kaşığı eklemek yeterli oluyor! Pirinç pilavı hazırlamanın en önemli noktası,…
Japon mutfağı, dünyanın dört bir yanında özgün tatları ve estetik sunumlarıyla tanınan, köklü bir gastronomi kültürüne sahiptir. Bu mutfağın en bilinen temsilcilerinden biri de nigiridir. Sadelik ve ustalıkla harmanlanmış bu lezzet, Japonya’dan dünyaya yayılan sushi çeşitlerinden biri olarak dikkat çeker. Peki, nigiri nedir ve nasıl yapılır? Nigiri Nedir?Nigiri, Japon mutfağında pirincin çiğ balık veya deniz…